金沢で味わう高級能登焼栗のモンブランが絶品『和栗白露』

石川に帰省した時に何か美味しいものがないか調べてすぐに出てきたのが東茶屋街にあるモンブラン専門店『和栗白露』

使用する栗は松尾栗園で栽培されている高級能登栗

正直石川に２０年住んでて全くのこの栗のことは知りませんでした。

特徴として栗の素材自体の甘さを引き出せないか長年研究し焼き栗に砂糖を使わずそうして甘いモンブランを提供しています。

こんなにもこだわったお店があったことは知らなかったので石川に帰った時に張り切って行ってきました。

ロケーション

場所は東茶屋街の奥の写真でよくみる通りの突き当たりを右に行ったところにあります。

大人気と事前に調べていたのでオープン前の15分くらいにお店に行ったら入り口に置いてあるiPadで整理券が発行できたので無事にオープンと同時に入ることができました。

後で知りましたがでお店には4組しか入れないので早めに行って整理券をもらうのがおすすめです。

店内の中に入るとモダンな和の空間で統一されており高級感もあるので食べる前から期待が上がってしまいます。

メニュー

高級な雰囲気のお店なのでメニューの価格も少しお高めになってます。

そしてお高いオシャレなお店あるあるのメニュー名が難解で何が出てくるか予想しづらくなっております（笑）

下調べなしの出たとこ勝負でもいいですが、事前にお店のインスタや他の方のレビューを見てから訪れる方が間違えずに注文できるのでいいと思います。

今回私たちは紺青こんじょう(モンブランパフェ) 、金茶きんちゃ（モンブラン）を注文しました。

しばらく待つとワゴンに乗って注文したスイーツが運ばれます。

そして目の前で仕上げてくれます

手捌きがも美しくてでずっと見ていてしまいます。完成されたものが運ばれるよりこうやって目の前で作ってもらえるとさらに美味しそうに見えます。

まずはモンブランから作ってもらいます。

パフェも同様にモンブランをかけてもらいます。

出来上がったスイーツたちはこちら。まず見た目がものすごく美しいです

モンブランパフェ

モンブラン

どちらも今まで食べたモンブランとは全然違く、濃厚でそうして甘い

最初はあまりにも綺麗で食べるのを少し躊躇いましたが一口食べ始めるともう止まりません笑

一緒にいた2歳の息子にも一口あげたら美味しさが分かったのかすぐにお代わりくれの猛アピール

美味しいものは誰が食べてもやはり美味しいです。

他にもテイクアウトメニューもあるのでつい奮発してお代わりの手土産も買ってしまいました。

写真でみると美術館のようですがこれはテイクアウトの商品が並んでいる台になります。

お店のホームページのオンラインストアからも購入できます

まとめ

大人になって上京するまで金沢に住んでいたけどまさかこんなにも美味しいモンブランのお店が金沢にあったことがものすごく驚きました。

どうしても北陸は海鮮のイメージが強いの和菓子がこんなに美味しかったことを大人になってから知りました。

金沢に帰ると毎回お散歩に東茶屋街に行くのでまたここのお店の違うメニューも食べてみたいし、他にも美味しそうなお店があったのでまた石川県に帰った時は食べに行きたいと思います。

＜おまけ＞
金沢の観光地で東茶屋街はとても人気でいつも混んでいるけど、金沢で人気のゆるきゃら「ひゃくまんさん」も東茶屋街にいます。

道路沿いのお土産屋さんの２階のお座敷に毎日鎮座しています。（実際にみると大きさに驚くと思います）

無料で入れて写真も撮り放題なのにいつも空いているので東茶屋街にい行った際はついでにここもどうぞ